【英文名称】Sodium stearyl lactate;SSL
 性状:白色或浅黄白色粉末或脆性固体。有轻微焦糖气味，稍具吸湿性。溶于乙醇和热的油脂。不溶于水，能分散于温水中。
含量：99.8%
 【用途】用作阴离子表面活性剂；食品乳化剂；化妆品乳化剂及增稠剂，稳定剂；搅擦发泡剂；组织改良剂。
 【应用范围】
 1)粉末油脂（植脂末）
2)麻辣膨化食品
3)鲜奶油
4)面制品。复配到面包、馒头、面条、饺子改良剂中
5)酵母
6)速冻食品
7)纯牛奶及乳饮料                
8)肉制品
9)冰激凌
10)在饼干中的运用
11)巧克力及各种糖果
12)奶粉、可可粉等速溶粉制品
13)果酱、番茄酱、甜面酱
 
使用方法：
 1、 将本品与食品原料直接混匀使用。
2、 将本品加入到6倍的60℃左右的水或油中，制成膏状后，再与其它食品原料混合使用。
3、 参考GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》，按规定适量使用。
包装：真空充氮铝铂袋包装，净重：20kg/箱（4×5kg）
贮运
1、密封储存于低温、干燥、阴凉通风处。防雨防晒，以防吸潮结块
2、严禁与易燃易爆、有毒有害的物质混储、混运。